가죽장아찌 만들기.

우선 엄선된 고운순의 참가죽 잎을 참가죽나무에서 따서 연한 잎을 떼어 씻은 다음 물기를 빼고 찜솥에 살짝 쪄서 식힌다.

소쿠리에 얇게 펴서 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 고추장에 버무린다.

버무린 참가죽을 항아리에 꼭꼭 눌러서 담고 위에는 고추장을 넉넉하게 덮는다.


농장 전화번호 및 제품문의 : 010-6318-5322 / (054) 433-5322